随着人们的生活水平的提高，现在提倡绿色饮食，所以餐桌上的用油也是十分讲究，有很多家庭都会吃核桃油，那么你们可知道核桃油怎么保存?核桃油保质期是多久?下面跟着小编一起了解一下。
核桃油的存放方法其实很简单，正确的贮存方法就是：密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，一般在10度以下，如果出现少许沉淀，大家不要慌，这是属于正常现象，并不影响核桃油的营养价值，可以放心大胆的食用。
核桃油的保质期一般都是18个月以上，一瓶开封以后，把瓶盖拧紧，即使开封了，也可以存放一段时间。
夏天应如何储存核桃油？
1.避光存放
核桃油中的不饱和脂肪酸在光氧化后会生成过氧化物。因此，核桃油应尽量放在阴凉、阴暗、干燥、低温的地方；或者用黑色塑料袋盖住核桃油，尽量避光，减少与空气接触。
2.远离灶台
核桃油在灶台上很容易使用。总是习惯把核桃油直接放在灶台上，方便使用。但是灶台的高温会加速核桃油的氧化，不同程度地破坏油中的营养物质。因此，烹饪时，油应该远离高温易氧化的地方，如炉灶、窗户等。
核桃油富含对人体有利的a-亚麻酸、亚油酸、叶酸、天然维生素E、硒元素、维生素、角鲨烯 、黄酮类物质、多酚化合物等。现代科学、营养学证明核桃油及其主要成分新鲜纯正、营养丰富、口感清淡，脂肪酸组态近似母乳，易被消化吸收，是适合大多数人群的高级保健食用油。返回搜狐，查看更多